Chickpea “tuna” salad with tofu mayo

• -Mash cooked chickpeas or a can of chickpeas. Add relish, red onions, celery, onion powder, lemon juice, and vegan tofu mayo.
• -Machuca garbanzos cocidos o enlatadas. Agregue pepinillos, cebolla roja, apio, polvo de cebolla, jugo de limón, y mayonesa vegana de tofu.

Vegan Tofu Mayonnaise

• 1 silken tofu
• 2 tbsp lemon juice
• 2 tbsp apple cider vinegar
• 1 tsp dijon mustard
• 1 tsp date sugar (optional)
• 1-2 tsp onion and garlic powder
• ¼ tsp salt
• Blend all the ingredients
• 1 tofu de marka silken
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharaditas de mostaza dijon
• 1 cucharadita de azúcar de dátiles (opcional)
• 1-2 cucharaditas de polvo de cebolla y ajo
• ¼ cucharadita de sal
• Mezcla los ingredientes

Vegan Nacho Cheese

• 2 cups of potatoes, peeled and diced
• 1 cup of carrots, peeled and diced
• ½ cup of soy milk
• ½ cup nutritional yeast
• 1 tsp lemon juice
• 1 tsp salt
• ½ tsp paprika
• ½ tsp garlic powder
• ½ tsp onion powder
• Blend all the ingredients
• 2 tazas de papas, peladas y cortadas
• 1 taza de zanahoria, peladas y cortadas
• ½ taza de leche de soya
• ½ taza de levadura nutricional
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de paprika
• ½ cucharadita de polvo de ajo
• ½ cucharadita de polvo de cebolla
• Mezcla los ingredientes